mg/100 gr | Produits végétaux | Produits animaux |
4 à 5 | Foie (poulet, mouton, bœuf) Gruyère | |
5 à 8 | Levure sèche | Hollande. Rumsteack. Foie de porc |
10 à 15 | Germe de blé. Son de blé | Cantal |
> 70 | Huîtres |
80 à 100 | Lentilles, épinards, pain complet, tofu |
100 à 110 | Blé germé, chocolat noir |
120 à 130 | Noix sèche, pilpil de blé, farine de blé complet |
140 à 150 | Farine complète, flocons d’avoine |
150 à 160 | Noisette sèche, riz complet, fèves sèches |
160 à 180 | Haricots rouge secs crus, blé entier, petit pois secs, cacahuètes sèches |
300 à 400 | Noix du Brésil, Graine de tournesol, de sésame |
Autres sources alimentaires de magnésium
Aliments riches >50 mg/100g | Teneur moyenne : 25 à 50 mg/100g | Aliments pauvres <25 mg/100g |
Cacao et chocolat, graines
oléagineuses, fruits secs, mollusques, crustacés, céréales complètes et son |
Poissons, pain blanc, fruits
(banane et avocats), légumes feuilles, pomme de terre et fromages durs |
Viandes, abats, fruits frais,
oeufs, lait, beurre et légumes frais |
Apports moyens* en calcium pour 100 g net (partie comestible) Source Aprifel
|
|||
Produits |
(mg) |
Produits |
(mg) |
Persil |
200.0 |
Banane séchée |
20.00 |
Pissenlit |
165.0 |
Fraise |
20.00 |
Cresson |
160.0 |
Mangue |
20.00 |
Épinard |
104.0 |
Papaye |
20.00 |
Fenouil |
100.0 |
Asperge |
20.00 |
Brocoli |
93.00 |
Chou-fleur |
20.00 |
Pourpier |
79.00 |
Endive |
20.00 |
Noix |
61.00 |
Radis |
20.00 |
Haricot vert |
56.00 |
Goyave |
20.00 |
Chou vert |
53.00 |
Pomelo |
19.00 |
Salsifis |
53.00 |
Raisin |
19.00 |
Artichaut |
47.00 |
Concombre |
19.00 |
Rutabaga |
47.00 |
Courgette |
19.00 |
Oseille |
44.00 |
Noix de coco |
18.00 |
Céleri-rave |
43.00 |
Cerise |
17.00 |
Gingembre |
43.00 |
Abricot |
16.00 |
Orange |
40.00 |
Avocat |
16.00 |
Raisin sec |
40.00 |
Ananas |
15.00 |
Navet |
39.00 |
Coing |
14.00 |
Ail |
38.00 |
Melon |
14.00 |
Laitue |
37.00 |
Cornichon |
14.00 |
Groseille |
36.00 |
Grenade |
13.00 |
Mûre |
36.00 |
Prune |
13.00 |
Poireau |
31.00 |
Fruit de la passion |
12.00 |
Carotte |
30.00 |
Champignon cultivé |
11.00 |
Pâtisson |
30.00 |
Poire |
10.00 |
Betterave rouge |
29.00 |
Aubergine |
10.00 |
Kiwi |
27.00 |
Topinambour |
10.00 |
Potiron |
27.00 |
Myrtille |
9.000 |
Clémentine |
26.00 |
Poivron |
9.000 |
Échalote |
26.00 |
Tomate |
9.000 |
Citron |
25.00 |
Banane |
8.000 |
Oignon |
25.00 |
Banane plantain |
7.000 |
Fève fraîche |
24.00 |
Pastèque |
7.000 |
Petit pois |
24.00 |
Pomme de terre |
7.000 |
Framboise |
22.00 |
Pêche |
5.000 |
Kaki |
21.00 |
Pomme |
4.000 |
Maïs doux |
3.000 |
Teneur en calcium (en mg/100g d’aliment comestible) | |||
Fruits et akènes | Poissons | ||
Graines de sésame |
780 |
Sardines à l’huile |
330 |
Amandes douces |
250 |
Saumon en boîtes |
180 |
Noisettes |
225 |
Sardines fraîches |
85 |
Figues sèches |
190 |
Anchois |
80 |
Pistaches |
135 |
Carpe |
60 |
Noix du Brésil |
130 |
Thon |
40 |
Cacao (en poudre) |
115 |
Merlu |
40 |
Olives vertes |
100 |
Hareng |
35 |
Raisins secs |
80 |
Raie |
35 |
Dattes sèches |
65 |
Sole |
30 |
Viandes | Cabillaud |
25 |
|
Boeuf |
5 |
Limande |
25 |
Cheval |
10 |
Turbot |
20 |
Mouton |
10 |
Flétan |
15 |
Lapin |
15 |
Saumon frais |
15 |
Veau |
15 |
Maquereau |
12 |
Volailles | Truite |
12 |
|
Poulet |
13 |
Thon à l’huile |
7 |
Canard |
14 |
Tableau des teneurs en calcium (mg) de divers produits laitiers : |
|||
Produit |
Dans 100 g |
Produit |
Dans 100 g |
Lait écrémé en poudre |
1301 |
Yaourt nature sucré |
154 |
Parmesan |
1275 |
Yaourt au lait entier nature |
151 |
Emmental |
1185 |
Yaourt maigre sucré |
151 |
Lait demi-écrémé en poudre |
1050 |
Chèvre pâte molle |
150 |
Beaufort |
1040 |
Crème dessert industrielle chocolat |
150 |
Cantal |
970 |
Lait fermenté bifidus nature |
150 |
Lait entier en poudre |
950 |
Yaourt aromatisé |
150 |
Edam |
890 |
Yaourt maigre nature |
150 |
Comté |
880 |
Crème glacée (glace) |
135 |
Gouda |
854 |
Milk-shake |
132 |
Maroilles |
800 |
Crème anglaise |
130 |
Saint-Paulin |
780 |
Yaourt au lait entier aromatisé |
130 |
Morbier |
760 |
Yaourt au lait entier fruits |
130 |
Cheddar |
740 |
Fromage blanc 0% m.g. nature |
126 |
Bleu |
722 |
Yaourt à boire à l’aspartame |
124 |
Fromage vacherin |
700 |
Lait de chèvre |
120 |
Bonbel ou Babybel |
659 |
Lait entier |
119 |
Fromage pâte ferme 20-30% m.g. |
651 |
Lait grand mélange vrac |
118 |
Pyrénées |
635 |
Brie |
117 |
Reblochon |
625 |
Crottin |
117 |
Roquefort |
600 |
Fromage blanc 20% m.g. nature |
117 |
Saint-Nectaire |
590 |
Lait demi-écrémé |
114 |
Fromage fondu à 25% m.g. |
554 |
Lait fermenté bifidus fruits |
114 |
Raclette |
550 |
Lait écrémé |
112 |
Rouy |
500 |
Petit-suisse 40% m.g. |
111 |
Fromage fondu à 45% m.g. |
492 |
Yaourt à boire nature sucré |
110 |
Feta 45% m.g. |
483 |
Fromage blanc 40% m.g. nature |
109 |
Pont-L’Evêque |
470 |
Chèvre frais |
108 |
Munster |
430 |
Crème pâtissière |
108 |
Tomme |
403 |
Yaourt à boire aromatisé |
107 |
Camembert 45% m.g. |
400 |
Yaourt à boire pulpe de fruits |
107 |
Chaource |
388 |
Chèvre demi-sec |
102 |
Fromage type camembert 60% m.g. |
351 |
Lait de croissance infantile |
100 |
Fromage type camembert 30% m.g. |
315 |
Fromage triple crème |
98 |
Chabichou |
300 |
Fromage frais genre Gervita Nature |
95 |
Lait entier concentré sucré |
280 |
Crème liquide légère |
94 |
Lait entier concentré |
255 |
Fromage frais genre Gervita fruits |
94 |
Coulommiers |
244 |
Petit-suisse 60% m.g. |
94 |
Fromage fondu à 65% m.g. |
243 |
Glace vanille cornet |
92 |
Carré de l’est |
228 |
Fromage frais 40% m.g. demi-sel |
85 |
Chèvre sec |
190 |
Crème sucrée UHT sous pression |
80 |
Lait de brebis |
183 |
Fromage blanc 40% m.g. fruits |
75 |
Sainte-Maure |
180 |
Crème pasteurisée |
63 |
Saint-Marcellin |
173 |
Crème épaisse |
50 |
Yaourt nature |
173 |
Crème liquide stérilisée |
50 |
Yaourt au lait écrémé aromatisé |
161 |
Glace type esquimau |
29 |
Aliments (100 grammes) | Unités | Quantités | Calories | Glucides |
Abricot | g | 100 | 48,1 | 11 |
Ananas | g | 100 | 51,8 | 12 |
Banane | g | 100 | 100 | 22,7 |
Cerises | g | 100 | 68 | 15 |
Citron jaune | g | 100 | 34 | 6,5 |
Fraise | g | 100 | 36,8 | 7,5 |
Framboise | g | 100 | 43 | 8,5 |
Groseilles | g | 100 | 46 | 9,5 |
Kiwi | g | 100 | 49 | 11 |
Kiwi (1) | u | 1 | 34,5 | 8,3 |
Mandarine | g | 100 | 41 | 9,4 |
Mandarine (1) | g | 100 | 32 | 7,7 |
Mangue | g | 100 | 63 | 15 |
Melon | g | 100 | 37 | 8,4 |
Mûres | g | 100 | 57,4 | 12 |
Myrtilles | g | 100 | 80 | 15,5 |
Nectarine | g | 100 | 59 | 13 |
Orange | g | 100 | 50 | 11 |
0range (1) | u | 1 | 87,5 | 19,3 |
Pamplemousse | g | 100 | 40 | 9 |
Pamplemousse (1) | u | 1 | 135,2 | 30,4 |
Papaye | g | 100 | 44 | 10 |
Pastèque | g | 100 | 30 | 6,7 |
Pêche (1) | u | 1 | 73,5 | 17,3 |
Poire | g | 100 | 61 | 14 |
Poire (1) | u | 1 | 94,7 | 21,4 |
Pomme | g | 100 | 58 | 13,5 |
Pomme (1) | u | 1 | 100 | 24 |
Prune | g | 100 | 56,1 | 13 |
Prune (1) | u | 1 | 26 | 6 |
Raisin | g | 100 | 74 | 16 |
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